BRASAS DE OLIVO

Sergio Valero es el propietario y gerente del grupo El Caldero de Madrid, referente de la cocina murciana en la capital, con una modernidad en sus platos de la clásica cocina de Murcia.

Sergio quiere ofrecer en Trips una cocina que gire en torno a una Parrilla de Brasas Reales de Olivo. Todo el sabor del Mediterráneo cuidado en cada detalle con productos de Mercado de Primera Calidad.

Entre sus especialidades de parrilla destacan el costillar del chato murciano glaseado con salsa barbacoa a la miel, la hamburguesa vacuna madurada en pan brioche, las chuletitas de cordero  de Calblanque, el Mújol con aceite de ajo y guindilla, o la Dorada con Verduras de la Huerta y salsa romesco.

Cartas:

Horarios:

Junio:

De jueves a domingo 20:30 a cierre.

Sábados y domingos 13:30 a 16:30

Julio:

De jueves a domingo 20:30 a cierre.

Sábados y domingos 13:30 a 16:30

Agosto:

De jueves a domingo 20:30 a cierre.

Sábados y domingos 13:30 a 16:30


Abierto Vísperas de Festivo.

Reservados VIP